Sachertorte

Sachertorte

Zutaten: 6 große Eier, 13 dag weiche Butter, 13 dag dunkle Schokolade, 13 dag Mehl, 20 dag Staubzucker, Marillenmarmelade, Schokoladefondant

Zubereitung: Butter mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren, Eier trennen, Dotter und die flüssige noch lauwarme Schokolade kurz einrühren. Eiklar mit dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen und beide Massen mischen. Das Mehl unterziehen. In einer befetteten und bemehlten Tortenform im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad C Ober-/Unterhitze ca 30 min backen. Gut auskühlen lassen und mit Marmelade bestreichen. Dann mit dem Fondant überziehen.

Ich wünsche euch gutes Gelingen!