JÄGERWECKEN

Fliegenpilz, Mettigel, russische Eier, gespickter Krautkopf und Toast Hawai, dazu eine Capri-Sonne – Lust auf eine kleine Party im Stil der 80er Jahre? Oder darf es auch das Lieblingsrezept aus meiner Jugend sein? Ich habe für Sie das Rezept für einen Jägerwecken aufgeschrieben: Eure Comtesse

Read More »

PUNSCHSCHNITTE COMTESSE

Was mache ich mit zerbrochenen Keksen oder denen, die nach Weihnachten niemand mehr essen will? PUNSCHSCHNITTE COMTESSE Zutaten: 3 Eier, 6 dag Staubzucker, 5 dag Mehl, 50 dag Keksreste (auch Marzipanreste) Orangensaft (fertig oder frisch gepresst, Menge nach Bedarf), etwas Rum, eventuell Rosinen, Ribiselmarmelade, 1 Becher Punschglasur, Haselnusskrokant Zubereitung: Keksreste zerkleinern und mit dem Saft, […]

Read More »

MOSERTORTE

Was mache ich mit dem restlichen Eiklar nach dem Keksebacken, wenn der Bedarf an Kokosbusserl abgedeckt ist? MOSERTORTE Zutaten: 7 Eiklar (1 Eiklar von einem Ei der Größe L wiegt im Schnitt 3,5dag), 20 dag Staubzucker, 15 dag Butter oder Margarine, 10 dag Kochschokolade, 15 dag Dinkel- oder Weizenmehl, 1 Msp. Backpulver Zubereitung: Backrohr auf […]

Read More »