Gemüsechips

Wenn es abends gemütlich ist, wir ein Glas Wein trinken und gute Musik anhören, dann knabbern wir gerne – Salzmandeln, Erdnüsse, Studentenfutter oder Kartoffelchips. Für ein bisschen Abwechslung habe ich vorige Woche mit Gemüsechips gesorgt. Dazu habe ich rote Rüben, Sellerie, lila Kartoffel und handelsübliche speckige Kartoffel geschält und in dünne Scheiben geschnitten (das geht […]

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Kekse für die Taufe

Für die Gäste einer Tauffeier in der Nähe von Steyr habe ich Kekse aus Mandelmürbteig gebacken, die ich mit dunkler Schokolade gefüllt habe. Obenauf habe ich dieses wirklich entzückende Babyfoto, das auf Fondantpapier gedruckt wurde, mit Marillenmarmelade fest geklebt. Einen lieben Gruß aus Schwertberg an die ganze Familie!

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Federvieh

Mein Mann war auf der Jagd und hat Fasane mitgebracht! Nachdem Fasane bekanntlich ein trockenes mageres Fleisch haben, habe ich Fasanensuppe gekocht. Daraus ist dann die Idee entstanden, für unsere Gäste ein Geflügelmenü zuzubereiten. Als Entrée hatten wir eine Hühnerleberpastete, nach der Fasanensuppe ein kleines Putencurry mit Mango, als Hauptgang Entenbrust auf Selleriegratin und zum […]

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