Das Rindfleisch war herrlich!

Am Samstag war meine Schwester sozusagen der Gaststar beim Kochen und hat über die Haltung der Galloway-Rinder in Kirchschlag bei Linz referiert. Das Küchenteam hat so gut zusammengearbeitet, als würden sie das täglich machen! Dementsprechend war das Ergebnis unseres gemeinsamen Kochens – es war schlichtweg herrlich! Ein herzliches Dankeschön an alle meine Gäste!

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Aufschnitt vom Schweinsbraten

Ich habe mich am Ostermontag in der hohen Kunst des Schweinsbraten versucht – genauso wie ihn meine Mama immer macht mit Erdäpfelknödeln und warmem Krautsalat. Dafür hatte ich die besten Voraussetzungen, Biofleisch von meiner Schwester und Erdäpfel und Weißkraut vom benachbarten Bauern. Der schmeckt aber auch kalt zur Jause mit frischen Radieschen und dem ersten […]

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Feiern in der Fastenzeit

Spinattortilla mit Räucherlachs Makkaronisalat mit Pilzen Zucchinikuchen mit Caprese-Spießchen Erdäpfel-Paprika-Pastete Apfelstrudel mit Rosinen und Zimt Bananencreme mit Schokosplittern Schlemmen in der Fastenzeit geht auch ganz ohne Fleisch! Ich wünsche euch einen schönen Frühlingsbeginn 🙂

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