Trionfo della bistecca

Die Firma Leitl veranstaltete am 20. April bei uns im Sonnenhaus einen italienischen Abend der besonderen Art! Die Gäste wurden mit dem Originalmenü von Dario Cecchini verwöhnt, der seine Kreation auf spektakuläre Weise kredenzte. Herr Ingmar Goetzloff, der Geschäftsführer vom Restaurant ROSSO DI ACQUA E SOLE in der Weingartshofstraße 29 in Linz, arbeitet häufig mit […]

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Rehkeule vom Maibock

Boris hat vorige Woche den ersten Maibock erlegt – Weidmannsheil! – und zum Muttertag habe ich dann das frische Wildbret zubereitet. Rehkeule Zutaten: für 4 Personen: 1 vordere Rehkeule (Gewicht mit Knochen ca 1,2 kg), 1/4 Sellerieknolle, 3 Karotten, 10 dag Champignons, 5 dag Bauchspeck, Salz, Pfeffer, 1 Bund Frühlingszwiebel, 1 El Butter, 1/4 l […]

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