Zu Besuch bei der Firma Hödlmayr

Ein Auftrag über den ich mich besonders gefreut habe! Die Firma Hödlmayr hatte internationale Gäste und ich durfte ein kleines kaltes Fingerfood-Buffet zusammenstellen. Nach einer Zucchinicremesuppe mit Räucherlachsspießchen kredenzte ich Reissalat mit Huhn und Gemüse, pikanten Karottenkuchen mit Kren, Blätterteigkipferl mit Spinat, Mozzarella und Schinken, Jägerwecken nach Art des Hauses, Quiche mit Thunfisch und Lauch […]

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Geburtstagsjause im Büro

Es geht auch ohne Fleisch! Linsenburger mit Gurke und Tomate, Couscoussalat mit Ajvar, Wraps mit Räucherlachs und Salat, Bärlauchtopfen, Hummus mit milder Chili, Frischkäse mit Ei und Curry, Gebäck, Kokoscreme mit Mango, Punschtorte Linsenburger Zutaten: 6 Burgerbrötchen, 16 dag rote Linsen, 350 ml Gemüsesuppe, 5 dag Creme fraiche, 4 dag Semmelwürfel, 1 Ei, 1 kleine […]

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