Auf dem Bauernhof meiner Schwester in Kirchschlag bei Linz laufen die Schweinchen auf der Wiese herum und haben ein wirklich schönes Leben. Dementsprechend gut schmeckt auch der Speck und das Verhackerte, das ich gerne daraus zur Jause mache! Verhackertes Zutaten: 30 dag Speck, 1 Knoblauchzehe, 1 Lorbeerblatt, 1 Tl Majoran gehackt, 1 mittelgroße Zwiebel, Pfeffer, […]
In der Vorwoche fand die Eröffnung des ersten energieautarken Sonnenhauses in Österreich statt, es war eine gelungene Veranstaltung für ein großartiges Projekt. Ihr könnt gerne den Beitrag anschauen, der auf LT1 ausgestrahlt wurde: https://www.lt1.at/programm/14-10-2016/episode/bauzeit-beendet-energieautarkes-haus-in-schwertberg-eroeffnet Meinen Beitrag zur Eröffnung seht ihr am Bild! Ich wünsche allen Firmen, die sich am Projekt beteiligt haben, viel Erfolg bei […]
Liebe Gäste, liebe Kundinnen und Kunden! Mit 1. Oktober habe ich folgende Gewerbe angemeldet: 1. Gastgewerbe in der Betriebsart Catering 2. Konditorengewerbe für Kekse 3. Handelsgewerbe Ich freue mich darauf für euch kochen zu dürfen! Herzlichst Eure Comtesse
Am Samstag war meine Schwester sozusagen der Gaststar beim Kochen und hat über die Haltung der Galloway-Rinder in Kirchschlag bei Linz referiert. Das Küchenteam hat so gut zusammengearbeitet, als würden sie das täglich machen! Dementsprechend war das Ergebnis unseres gemeinsamen Kochens – es war schlichtweg herrlich! Ein herzliches Dankeschön an alle meine Gäste!
Ich habe mich am Ostermontag in der hohen Kunst des Schweinsbraten versucht – genauso wie ihn meine Mama immer macht mit Erdäpfelknödeln und warmem Krautsalat. Dafür hatte ich die besten Voraussetzungen, Biofleisch von meiner Schwester und Erdäpfel und Weißkraut vom benachbarten Bauern. Der schmeckt aber auch kalt zur Jause mit frischen Radieschen und dem ersten […]