Dieses Gericht hab ich mir einmal ausgedacht, unter dem Motto – „HILFE! Ich bin ein Resterl im Kühlschrank… Wer holt mich hier raus?“ Zutaten: 50 dag griffiges Mehl, 2 Eier, 3/8 l Milch, 8 dag Öl, Salz; 2 El. Butter, 1 Stange Lauch, 2 Zucchini, 100 ml Rama Cremefine, 20 dag geriebener Emmentaler, Salz, Pfeffer […]
Im Garten meiner Nachbarin wuchert der Mangold, in gelb, rot und grün und die Schnecken haben ihn schon für sich entdeckt! Ich habe geerntet, was noch zu retten war und dieses feine Gericht gekocht: Mangold Palatschinken Zutatan: 1/4 l Milch, 2 Eier, Salz, 15 dag Mehl, Margarine; 20 dag Mangold, 30 dag Topfen, 20 dag […]
Unser Garten erinnert im Moment stark an die französische Provence, es duftet herrlich nach Lavendel! Mein Mann ist – wie jedes Jahr – auf der Suche nach kleinen Stoffsackerln oder Nylonstrümpfen, in die er dann die getrockneten Blüten steckt, um diesen Duft in den Kleiderschrank zu bringen. Aber bevor er seine Ernte startet, mache ich […]
Am Dienstag hatte ich eine sehr lustige Damenrunde zu Gast, der Anlass war eine bevorstehende Hochzeit! Die 14 Mädels waren schwer ambitioniert und haben 14 verschiedene Gerichte gezaubert, darunter waren beispielsweise Jakobsmuschel-Saltimbocca, Karibische Mango-Wraps, cremig gefüllte Fleischbällchen, Parmesanchips, Biskotten-Sandwiches uvm. Ein perfektes Buffet für eine perfekte Polterei!!
Der Jagdklub Artemis ist alljährlich im April bei uns zu Gast und möchte traditioneller weise ein Menü mit Fisch essen. Diese Riesengarnelen sind nur kurz in Olivenöl angebraten und auf einem cremigen Spargelrisotto angerichtet. Die Männer waren begeistert!